師走!2

12月ももう半分過ぎてしまいました! あせる

あと10日もしたら大晦日

なんて早い! 叫び

 

 

ということで。

大晦日といえば、年越しそば にひひ

なんと。

私とお父さん、そしてご近所友人たちと、蕎麦打ちをしましたー チョキ

しかも。

蕎麦の実を石臼で挽くところから! にひひ

 

 

だいぶ前にご近所友だちと、

「そば打ちしてみたいよねー」

って話をしていて。

うちのお父さんも、

「実家に石臼あるから蕎麦の実を挽くところからやろうや!」

と、なかなか乗り気で にひひ

 

 

私は半分冗談なくらいで話してたんですが。

なんのなんの。

ホントに実家から石臼を持ってきてもらっていたお父さん えっ

蕎麦の実からやるって本気だったんだ 目

ということで。

ネットで蕎麦の実をお取り寄せ ニコニコ

 

 

とはいえ。

なかなか年期の入った石臼。

ホントにこれでちゃんと挽けるのか半信半疑の私たち シラー

念のために、つなぎ粉と打ち粉がセットになった

そば粉も購入 にひひ

そして、この水曜日。

蕎麦打ちが実現しました ビックリマーク

 

 

午前中は石臼で蕎麦の実挽き。

ちょっとでも粉になればいいかーぐらいの

気持ちでやり始めたんですが。

これが、なかなか面白いほど挽けまして! ラブラブ!

最初は石臼が重過ぎて回すのもやっとなのが。

やってるうちにみんな慣れてきて グッド!

石臼の効率の良い回し方も、挽くときは右回り、

粉を出すときは左回り。

とか自己流であみだしていった私たち にひひ

 

 

ですが、後で知った事実…。

石臼はだいたい左に回すもののようで… 汗

(まれに右回しの臼もあるみたいですが)

私たち、ムダに右に回してたようです あせる

いや、でもめっちゃ楽しかった! にひひ

あんなに粉になるものとは。

1キロの蕎麦の実から800グラム強の粉が出来ましたよ グッド!

 

  

 

 

で、午後からは蕎麦打ち ビックリマーク

これがなかなかの力仕事で! グー

まずは市販のそば粉から。

混ぜて捏ねて伸ばして…。

我が家のお父さんも、この作業を一緒にしてた訳ですが。

ご近所友人たちに、意外と不器用なのがバレてしまいました にひひ

 

 

  

 

 

初めはちゃんと出来上がるか心配でしたが。

ちゃんと蕎麦に仕上がりました ニコニコ

市販のそば粉で要領をつかんだ後。

私たちが挽いたそば粉でいよいよ蕎麦打ち!

ちょっとまとまりにくいところはありましたが。

最終的にはちゃんと蕎麦に にひひ

伸ばしてたたんだ蕎麦を切る作業も、これがまたなかなか難しかった あせる

細めに細めにって意識して切ったつもりでしたが。

いざ茹でてみたらまあまあ太かったです えっ

中には極太のものも 汗

 

 

 

味は。

蕎麦っちゃ蕎麦。

弾力のある蕎麦。

コシのある蕎麦。

って感じです にひひ

美味しいかったんですけどね!もちろん ビックリマーク

満足な仕上がりです ニコニコ

 

 

 

今回の蕎麦打ち大会 ビックリマーク

結果的に、丸一日蕎麦打ちしていた私たち。

楽しかったけど、めっちゃ疲れました にひひ

次の日の朝起きた時の疲労感ハンパなかった あせる

 

 

ですが ビックリマーク

めっちゃ楽しかったので ニコニコ

また来年もやります にひひ

 

 

 

 

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